美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮在制作中(zhōng)选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅(bùjǐn)为(wèi)用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。