美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻(xìnì)劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺(jìyì)在时光淬炼中愈发精湛 承载的不仅是百年(bǎinián)未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送(tuīsòng)权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色(tèsè)功能。